{"id":6288,"date":"2016-03-10T14:00:27","date_gmt":"2016-03-10T13:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sjonara.se\/sv\/?p=6288"},"modified":"2023-04-18T10:13:53","modified_gmt":"2023-04-18T08:13:53","slug":"dalaro-lanthandel-valkomnar-varen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sjonara.se\/sv\/2016\/03\/dalaro-lanthandel-valkomnar-varen\/","title":{"rendered":"Dalar\u00f6 lanthandel"},"content":{"rendered":"

Utan de lokala handlarna stannar sk\u00e4rg\u00e5rden, den skulle i alla fall bli mycket tr\u00e5kigare. Sj\u00f6n\u00e4ra var p\u00e5 plats n\u00e4r Dalar\u00f6 lanthandel slog upp d\u00f6rrarna f\u00f6r s\u00e4songen.<\/strong><\/p>\n

Text: Nicolas J\u00e4ndel Foto: Jessica Welander<\/em><\/p>\n

Stamkunden med tweedkostymen kunde inte vara gladare. \u00c4ntligen har lanthandeln \u00f6ppnat igen. Kanske har frun st\u00e5tt och f\u00f6rt undan gardinen i f\u00f6nstret, f\u00e5tt en skymt av att d\u00f6rrarna \u00f6ppnats och att skylten h\u00e4nger uppe. F\u00f6r nu tycks hon ha skickat ner maken med en handskriven lapp i handen f\u00f6r att handla.\"d23_beskuren\"<\/p>\n

– Nu har vi mjukstartat inf\u00f6r p\u00e5sken, men senare fram\u00e5t maj-juni har vi varor l\u00e4ngs hela gatan. Det verkar som vi vunnit Dalar\u00f6bornas hj\u00e4rtan. Nu blir det kaos p\u00e5 gatan igen, ler en av butiks\u00e4garna, \u00c5sa Linnman, medan hennes kollega plockar ihop varor till mannen i tweed.<\/p>\n

Allt sitter i detaljerna. R\u00e4tt smaks\u00e4ttning p\u00e5 skagenr\u00f6ran, r\u00e4tt val av frukt och gr\u00f6nt, r\u00e4tt k\u00f6tt, r\u00e4tt teblandningar och r\u00e4tt serviceniv\u00e5. Dalar\u00f6 lanthandel verkar ha lyckats med precis detta. Nu n\u00e4r aff\u00e4ren slagit upp d\u00f6rrarna lagom till p\u00e5sk, verkar den ha varit efterl\u00e4ngtad p\u00e5 Dalar\u00f6s lilla smala centrumgata.<\/p>\n

L\u00e5dor och korgar har fyllts p\u00e5, hyllorna har dammats av och burkarna st\u00e5r uppradade med nya etiketter. S\u00e4songen kan b\u00f6rja.<\/p>\n

– Visst g\u00e5r kroppen ig\u00e5ng lite extra n\u00e4r det b\u00f6rjar bli dags. Det \u00e4r kul att b\u00f6rja f\u00f6rbereda och samtidigt sk\u00f6nt att st\u00e4da undan och st\u00e4nga p\u00e5 h\u00f6sten i september, ber\u00e4ttar \u00c5sa.<\/p>\n

Hon har tillsammans med del\u00e4garkollegan Maria Namwongsa stegvis f\u00f6rvandlat den forna frukt- och gr\u00f6ntaff\u00e4ren till butik, lunchrestaurang, delikatessaff\u00e4r och caf\u00e9 sedan 2004 d\u00e5 de drog ig\u00e5ng. Planen f\u00f6r den h\u00e4r s\u00e4songen, om de f\u00e5r tillst\u00e5nd, \u00e4r att kunna erbjuda \u00e4ven en \u00f6l eller ett glas vin till luncherna. B\u00e5da jobbar halv\u00e5rsvis med lanthandeln och tj\u00e4nar faktiskt ihop tillr\u00e4ckligt f\u00f6r att kunna vara lediga resten av \u00e5ret.<\/p>\n

Deras nisch har varit att satsa p\u00e5 kvalitet. B\u00e5da har butiksvana sedan tidigare, fr\u00e5n saluhall respektive gr\u00f6nsaksbutik p\u00e5 \u00d6stermalm i Stockholm och de g\u00e5r ig\u00e5ng p\u00e5 att hela tiden g\u00f6ra saker b\u00e4ttre. Och kunderna \u00e4r b\u00e5de nyfikna och matintresserade, \u00e4ven om gr\u00e4nsen kanske g\u00e5r vid vita persikor f\u00f6r 25 kronor styck.\"d38\"<\/p>\n

– Vi har nog tidigare haft ett rykte om oss att vara dyra. Men nuf\u00f6rtiden tycker jag nog vi har n\u00e5got f\u00f6r de flesta pl\u00e5nb\u00f6cker. Vi riktar oss till b\u00e5de sommarg\u00e4ster och ortsbor, \u00e4ven om sommarg\u00e4sterna dominerar, s\u00e4ger \u00c5sa.<\/p>\n

– Men det \u00e4r ocks\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r vi \u00f6ppnar s\u00e5 pass tidigt p\u00e5 s\u00e4songen och st\u00e4nger s\u00e5 pass sent. Vi vill visa Dalar\u00f6borna som bor h\u00e4r \u00e5ret runt att lanthandeln faktiskt finns tillg\u00e4nglig under en l\u00e4ngre period.<\/p>\n

\u00c5sa beskriver lanthandeln lite som en \u201dsambandscentral\u201d d\u00e4r alla i samh\u00e4llet tr\u00e4ffas \u2013 f\u00f6rr eller senare. Och tv\u00e4rs \u00f6ver gatan ligger fiskhandlarn, s\u00e5 det brukar bli en sk\u00f6n str\u00f6m av folk h\u00e4r under h\u00f6gs\u00e4song.<\/p>\n

Bakom den pittoreska fasaden ligger m\u00e5nga timmars h\u00e5rt, m\u00e5lmedvetet slit. Arbetsdagarna b\u00f6rjar 05.00 med varuink\u00f6p och uppackning och slutar vid 20.30-tiden, sex dagar i veckan under sommarperioden. D\u00e5 \u00e4r det totalt 7-8 personer i styrkan.<\/p>\n

– Ja, d\u00e5 blir det tidiga morgnar men jag och Maria \u00e4r ganska samk\u00f6rda och kompletterar varandra bra. Hon \u00e4r b\u00e4st p\u00e5 frukt och gr\u00f6nt och jag \u00e4r b\u00e4st p\u00e5 mat, ber\u00e4ttar \u00c5sa, som sj\u00e4lv har ett landst\u00e4lle p\u00e5 n\u00e4raliggande Orn\u00f6.<\/p>\n

M\u00e5sarna kastar flyktiga skuggor \u00f6ver gatan och skr\u00e4nar h\u00f6gljutt. Det \u00e4r precis som att de ocks\u00e5 har f\u00e5tt nyt\u00e4ndning efter vintern. Om det \u00e4r skr\u00e4net fr\u00e5n dem eller doften fr\u00e5n kaffemaskinen som g\u00f6r det \u00e4r oklart. Men mannen med tweedkostymen ser om m\u00f6jligt \u00e4nnu n\u00f6jdare ut nu n\u00e4r han bytt ut den handskrivna lappen mot en v\u00e4lfylld p\u00e5se i handen och promenerar ut i v\u00e5rsolen.<\/p>\n

Tre klassiker fr\u00e5n Dalar\u00f6 lanthandel<\/strong><\/span><\/p>\n

-Skagenr\u00f6ran.<\/p>\n

-Banankakan.<\/p>\n

-Kolapajen.<\/p>\n

Fakta om Dalar\u00f6<\/strong><\/span><\/p>\n

Dalar\u00f6 \u00e4r inte stort, men \u00e4r faktiskt ett sk\u00e4rg\u00e5rdssamh\u00e4lle som v\u00e4xer. Idag bor mellan 1 000-1 500 personer h\u00e4r. Orten, en av de sista utposterna, har alltid varit ett viktigt nav i den s\u00f6dra sk\u00e4rg\u00e5rden. H\u00e4rifr\u00e5n g\u00e5r f\u00e4rja till Orn\u00f6 och Ut\u00f6 med omkringliggande \u00f6ar.<\/p>\n\n\t\t