{"id":6244,"date":"2018-02-16T12:28:14","date_gmt":"2018-02-16T11:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sjonara.se\/sv\/?p=6244"},"modified":"2023-04-18T10:13:52","modified_gmt":"2023-04-18T08:13:52","slug":"wikstroms-fangar-sitt-dromliv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sjonara.se\/sv\/2018\/02\/wikstroms-fangar-sitt-dromliv\/","title":{"rendered":"Wikstr\u00f6ms f\u00e5ngar sitt dr\u00f6mliv"},"content":{"rendered":"

Ute p\u00e5 M\u00f6ja driver familjen Wikstr\u00f6m sin unika fiskrestaurang. H\u00e4r ber\u00e4ttar de om \u00f6-livet, fisket och varf\u00f6r de har en tagg i sidan till Bingolotto-Loket.<\/strong><\/p>\n

Text: Nicolas J\u00e4ndel Foto: Jessica Welander<\/em><\/p>\n

P\u00e5 Rune Wikstr\u00f6ms slitna, v\u00e4l patinerade svarta skinnkeps finns en blank fl\u00e4ck h\u00f6gst upp som n\u00e4stan \u00e4r helt ren. Det \u00e4r d\u00e4r fiskm\u00e5sen landar n\u00e4r Rune tar upp n\u00e4ten. D\u00e4r sitter den och skr\u00e4nar och tjatar tills den f\u00e5r ett skrovm\u00e5l.<\/p>\n

Man kan n\u00e4stan s\u00e4ga att Rune levt i tv\u00e5 parallella \u00e4ktenskap genom \u00e5ren. Inte med fiskm\u00e5sen, men med tv\u00e5 andra livsl\u00e5nga f\u00f6ljeslagare. Ett med hustrun Inga-Lill sedan br\u00f6llopet 1962 och sedan 1964 med b\u00e5ten Kajsa, som ligger v\u00e4l f\u00f6rt\u00f6jd nere vid Ramsmora brygga p\u00e5 M\u00f6ja.\"m42_web\"<\/p>\n

\u2013 Hade jag f\u00e5tt leva om mitt liv skulle jag g\u00f6ra precis samma sak igen, klivit p\u00e5 den d\u00e4r b\u00e5ten och fiskat lika mycket, s\u00e4ger han n\u00e4r vi sitter i familjens fiskrestaurang, som \u00e4r \u00f6ppen n\u00e4stan \u00e5rets alla dagar.<\/p>\n

Rune, hustrun Inga-Lill och dottern Stina driver h\u00e4r ett \u00e4kta familjef\u00f6retag med maten i fokus. Menyn baseras p\u00e5 den fisk som Rune f\u00e5ngar i sina n\u00e4t.<\/p>\n

\u2013 Det g\u00e4ller att vara flexibel. Vi lagar all mat sj\u00e4lva fr\u00e5n grunden helt utan tillsatser och allt utg\u00e5r fr\u00e5n f\u00e5ngsten fr\u00e5n havet. Om n\u00e5got tar slut f\u00e5r vi t\u00e4nka om. Men vi har n\u00e4stan aldrig beh\u00f6vt st\u00e4nga, det mesta g\u00e5r att l\u00f6sa, s\u00e4ger Stina Wikstr\u00f6m.<\/p>\n

Familjen har en tydlig arbetsf\u00f6rdelning. Rune fiskar, rensar och levererar till k\u00f6ket, Inga-Lill lagar maten och Stina serverar. Verksamheten fylls ut med konferenser och br\u00f6llop. Utmaningen \u00e4r att f\u00e5 ihop ekonomin under hela \u00e5ret. En dag i juli ger lika mycket i int\u00e4kter som hela februari m\u00e5nad.<\/p>\n

Stinas barn \u00e4r sj\u00e4tte generationen Wikstr\u00f6m p\u00e5 M\u00f6ja. Runes farfar f\u00f6ddes h\u00e4r i ett av de r\u00f6da husen. I ett annat bor Stina med familj, i ytterligare ett har det varit kvarn och s\u00e5g. Det k\u00e4nns som varje r\u00f6tt hus h\u00e4r ute b\u00e4r p\u00e5 en historia.<\/p>\n

Livet har f\u00f6r\u00e4ndrats \u00f6ver tid, det kan b\u00e5de Inga-Lill och Rune vittna om. Man kan n\u00e4stan s\u00e4ga att det finns ett liv f\u00f6re och efter Bingolotto. Innan Leif \u201dLoket\u201d Olsson drog miljonpublik till tv-rutan i b\u00f6rjan av 1990-taet, brukade det alltid finnas en extra tallrik p\u00e5 familjen Wiktr\u00f6ms middagsbord.\"m15_web\"<\/p>\n

\u2013\u00a0Allt \u00e4r Lokets fel. Innan tr\u00e4ffades vi M\u00f6jabor p\u00e5 kv\u00e4llarna och \u00e5t ihop eller spelade kort tillsammans. N\u00e4r Bingolotto kom hamnade alla framf\u00f6r teven och det blev aldrig riktigt detsamma igen, ber\u00e4ttar Inga-Lill.<\/p>\n

F\u00f6rr var det m\u00e5nga som livn\u00e4rde sig p\u00e5 fisket h\u00e4r ute. N\u00e4r best\u00e5nden minskade avfolkades M\u00f6ja som m\u00e5nga andra sk\u00e4rg\u00e5rds\u00f6ar. Idag hoppas familjen Wikstr\u00f6m mycket p\u00e5 fibern\u00e4tet som just nu gr\u00e4vs ner p\u00e5 \u00f6n, s\u00e5 att \u00e4nnu fler kan jobba h\u00e4rifr\u00e5n. F\u00f6r entrepren\u00f6rsandan \u00e4r det inget fel p\u00e5. Av 250 fastboende p\u00e5 M\u00f6ja finns 60 registrerade firmor i f\u00f6retagarf\u00f6reningen.<\/p>\n

Det \u00e4r h\u00e5rt jobb, men enligt familjen Wikstr\u00f6m \u00e4r det v\u00e4rt varje svettdroppe att kunna bo s\u00e5 h\u00e4r, mitt ute i havet. Och \u00e4ven om den extra tallriken inte st\u00e5r kvar p\u00e5 Wikstr\u00f6ms middagsbord, s\u00e5 \u00e4r den sociala gemenskapen fortfarande stark p\u00e5 M\u00f6ja.<\/p>\n

\u2013\u00a0H\u00e4r ute \u00e4r det ingen som ligger hemma och d\u00f6r ensam utan att n\u00e5gon bryr sig. \u00c4r brevl\u00e5dan inte t\u00f6md \u00e4r det alltid n\u00e5gon som tittar f\u00f6rbi, bara f\u00f6r att se att allt \u00e4r okej, avslutar Rune, innan vi g\u00e5r ner till bryggan f\u00f6r att titta till Kajsa.<\/p>\n

\u00c5rets b\u00e4sta M\u00f6ja-stund<\/strong><\/span><\/p>\n

Stina: \u201dN\u00e4r den f\u00f6rsta v\u00e5rv\u00e4rmen kommer och blommorna b\u00f6rjar komma upp i rabatten\u201d<\/p>\n

Inga-Lill: \u201dKaffestunden p\u00e5 f\u00f6rmiddagarna vid 9.30, n\u00e4r vi kan sitta och prata en stund innan lunchen drar ig\u00e5ng\u201d<\/p>\n

Rune: \u201dN\u00e4r n\u00e4ten \u00e4r i vattnet, middagen \u00e4r fixad och jag kan slappna av en stund framf\u00f6r teven\u201d<\/p>\n

B\u00f6rjade i liten skala<\/strong><\/span><\/p>\n

Familjen Wikstr\u00f6m startade med en enkel uteservering 1990. \u00c5r 2000 byggdes restaurangen. Specialiteten \u00e4r fiskr\u00e4tter, helst dagsf\u00e5ngad fisk men aldrig \u00e4ldre \u00e4n max tre dagar. Helt unikt i krogsammanhang.<\/p>\n

www.wikstromsfisk.se<\/a><\/p>\n\n\t\t